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    【洋腔队】英国洋女婿中国“逐梦”:在小城中烘焙“慢时光”

    发布时间:2022年04月15日 19:34     来源:中国新闻网

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      【解说】法国、阿联酋、美国、玻利维亚……52岁的英国人凯文·莱特(Kevin Little)曾在世界多国工作、生活,最终却选择落脚在中国的西北城市——银川。

      【同期】烘焙师 凯文·莱特(Kevin Little)

      我喜欢银川因为它是一个足够大的城市,你需要的都有;它又是一个足够小的城市,让你拥有一些放松的时间。

      【解说】凯文主要从事酒店设计行业,此前,他游历世界多国,并从事过酒店工作。2018年,凯文应朋友之邀来到宁夏银川,在这里,他邂逅了自己的爱情。

      【同期】烘焙师 凯文·莱特(Kevin Little)

      当我搬到银川的时候,我碰到了一个很可爱的女士并和她结了婚,所以我在银川安居乐业。

      【解说】成为“中国女婿”的凯文就此在银川定居,开始追逐自己的梦想——开一家面包店。

      【同期】烘焙师 凯文·莱特(Kevin Little)

      我一直都爱呆在厨房里,一直爱烘焙,从我还是一个14岁小男孩在面包店工作时开始。在英国的时候,我就一直很享受做烘焙,我现在为我自己做这件事。

      【解说】2年前,凯文终于将自己的爱好变为事业,他的面包店如愿在银川开业。在凯文看来,烘焙就是“与面包做朋友”。

      【同期】烘焙师 凯文·莱特(Kevin Little)

      我知道我爱做面包,做面包有一些让我满足的东西。用一些很简单的材料与它们做“朋友”,你有一个菜谱,做面包百分之五十靠菜谱,百分之五十靠经验,去感受它。

      【解说】为了拓宽中国的市场,凯文在面包的制作、包装中添加了一些中国元素,希望收获更多中国顾客的青睐。

      【同期】烘焙师 凯文·莱特(Kevin Little)

      我们寻找了很多不同风格包装的供应商,提出了一些不同的想法。我在尝试做一些非同寻常的东西,针对中国的市场更有吸引力,我们通过包装这样做并且把东西做得越简单越好,比如在中国的新年我们做了一些不一样的包装。

      【解说】在制作面包的过程中,凯文发现东西方的饮食习惯、口味存在一些差异,但这种差异和界限会随着人与人的交流变得越来越模糊,从不太接受到能接受,味蕾的开发是一个美妙的过程

      【同期】烘焙师 凯文·莱特(Kevin Little)

      银川人更喜欢吃中国食物,宁夏银川很少有西餐厅。我们花了很长时间让人们知道我们,喜欢我所做的面包。当他们吃到我做的面包后,他们通常都会变成我的回头客。

      【解说】与面粉、奶油、巧克力酱等食材为友,通过名为“烘焙”的魔法将其变为美味的食物,凯文坦言,烘焙是一份快乐的工作。

      【同期】烘焙师 凯文·莱特(Kevin Little)

      我喜欢通过食物让人们快乐,我喜欢看别人吃我做的食物时很开心、很享受。他们会回来尝试一些不同的食物,这就是让我感到开心做这件事的原因。

      (谢宇 杨迪 宁夏银川报道)

    责任编辑:【吉翔】

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